食品安全一直是各國政府和食品企業(yè)關注的重要問題。在食品加工和儲存過程中，微生物的污染往往是造成食品安全問題的主要原因之一。其中，浮游菌是一種常見的食品污染微生物。浮游菌快速檢測儀是一種新型的檢測技術，…
伴隨著居民可支配收入增加，人們的飲食結構得到改善，健康意識也隨之增強，國人對牛奶的需求量不斷上漲。相關數(shù)據(jù)顯示，2021年全國人均乳制品消費量達到42.3公斤，同比增長10.4%。同時，乳制品的市場規(guī)…
在乳制品生產過程中，乳及其制品不可避免的會殘留在設備表面及管壁上。由于乳及其制品是非常好的微生物營養(yǎng)物質，如果不及時將其清洗掉，必然導致微生物的大量繁殖，造成嚴重污染。如果以污染的設備和管道來進行生產…
近年來，隨著生活水平的提高以及人們飲食結構的改善，人們對營養(yǎng)豐富的奶制品的需求激增。其中，除了液態(tài)奶外，奶酪等干制乳品的需求量也在不斷攀升。
隨著生活水平的提高，以及人們健康意識的增強，牛奶等乳制品已經逐漸由一種普通飲品轉變?yōu)榧彝ケ匦杵?，長期放置在冰箱的保鮮層。乳品營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素、礦物質。營養(yǎng)豐富的乳…
近日，據(jù)媒體相關報道，河北保定市望都縣正在打造數(shù)字化、智能化食品產業(yè)集群，積極推進食品加工企業(yè)數(shù)字升級。該縣引進了擁有食品加工產業(yè)數(shù)字化技術的河北潤瑪食品供應鏈有限公司，通過該公司的數(shù)字化技術，對接食…
